Kookcursus in het groene Umbrië

In Umbrië, niet ver van Assisi en Spello, staat Borgo Castello ­Panicaglia. Dit hotel-restaurant heeft Nederlandse eigenaren,
maar de keuken wordt bestierd door Italianen, die hun culinaire kennis tijdens kookcursussen maar wat graag delen met de gasten. Hoofdingrediënt: liefde.

(Nr. 4, 2025)