Lekker eten langs de Autostrada del Sole

Toen wij afgelopen voorjaar naar Zuid-Italië reden, viel mijn oog op de afslag Caianello. We zijn net boven Caserta en het is lunchtijd. ‘Snel, eraf’, zeg ik tegen mijn man. Via een naargeestig bedrijventerrein en een stukje provinciale weg, parkeren we even later voor een groot restaurant. In een mum van tijd staat onze tafel vol schalen: met broodkruim gegratineerde zoete paprika, een salade van witte bonen, met courgette en roze ui, foccacia met pittige tomatensaus, gehaktballetjes en een bord knapperige omeletreepjes. Daarna is er gegrilde kip, aardappels uit de oven en chicoria met zwarte olijven. Een krap uur later piepen we weer onder de slagboom door de A1 op richting Napels.

In editie 4-2026 van Italië Magazine maken wij een start met onze gids vol lekkere en leuke adressen net van de Italiaanse snelweg af. We trappen af met onze favorieten langs de Autostrada del Sole, de A1 van Milaan naar Napels. Voor alle adressen geldt dat ze binnen een kwartier van de afslag liggen.